工具/原料
红薯,糯米粉,韭菜几棵,绿豆沙馅(其他馅也可以),面包糠,蛋液和植物油适量。
步骤/方法
1
红薯蒸熟去皮,压成泥。
2
在红薯泥中加入糯米粉(喜欢甜的可以加白糖,我没加),和成软硬适中的面团。
3
面团分成若干小面团,揉圆,捏成片,包入豆沙馅,捏成葫芦的形状(这步是我家小美女捏的)。
4
拿葫芦生坯,刷上蛋液,粘上面包糠。
5
锅内放油,可以适量多放点油,将葫芦放入油锅里,炸成金黄色即可。
6
把几棵韭菜用开水烫一下,拿一根系在葫芦的中间,依次做好,即可装盘。
注意事项
这款糯米宝葫芦乘热吃非常好吃,凉了口感就没有热的时候好了,建议一次不要做的太多,如果做的多了,下次用微波炉热一下再吃,也不影响口感的哦!
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