清蒸罗非鱼
食材
1
罗非鱼 2000g
2
姜丝 若干
3
盐 少许
4
酱油 20毫升
5
花生油 70g
方法/步骤
1
罗非鱼洗净开花刀涂抹上盐将姜丝放入鱼肚内保鲜膜包好腌制1个小时
2
将腌好的鱼装盘放入蒸锅
3
猛火蒸至烧至水开后开盖淋浇烧热的花生油
4
继续蒸煮15分钟再次淋浇花生油关火盖盖静置2分钟后出锅
注意事项
1
腌制时间越久越好
2
蒸煮过程需要淋浇两次花生油
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