红鲢鱼，大家都知道吧。，红鲢鱼就这么吃，会有股比较重的味道，有的人吃不来。下面，就来说说特色酱香鱼的做法。
食材
1
红鲢鱼 适量
2
白菜 适量
3
羊肉 适量
4
生姜 适量
5
辣椒 适量
6
啤酒 适量
7
玉米 适量
8
山药 适量
9
香菇 适量
10
特制酱 适量
11
蒜头 适量
12
香料 适量
方法/步骤
1
首先，准备好各种食材：白菜，羊肉，生姜，辣椒，啤酒，玉米，山药，香菇，蒜头，香料。
2
将鱼用清水洗干净，去鳞切好备用，玉米，山药，香菇等也切好备用
3
将锅烧热，往锅里倒入植物油，先将香料，生姜，蒜头，辣椒倒入锅里翻炒一会儿
4
片刻后，将鱼放入锅中，再把啤酒倒进去，接着加入清汤
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然后，加入调制好的特制酱料，用锅铲搅拌一下，盖上锅盖焖一会儿
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大约20分钟左右，打开锅盖，把玉米，白菜，羊肉，山药，香菇倒入锅中，用锅铲搅一下，一会儿就可以开吃咯
注意事项
1
红鲢鱼入锅后，倒入啤酒可以去除不好的味道哦
2
煮酱香鱼汤前，可以先将红鲢鱼在锅里炒一下，加入特制酱，味道更佳
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