夏天蔬菜种类比较多，混着炒一下吃起来别有一番风味，火腿在冰箱存着，没肉吃的时候炒点微辣的杂蔬火腿片，也很下饭哦~
食材
1
青菜（小油菜） 400g
2
胡萝卜 100g
3
青椒 1根
4
火腿 250g
5
盐 2g
6
蒜 半头
7
姜 适量
8
干红辣椒 5根
9
生抽 1勺
10
老抽 半勺
方法/步骤
1
准备好所有食材，油菜择好，洗净。胡萝卜、青椒、干辣椒、姜洗净。
2
火腿切片，胡萝卜切片，油菜切段，青椒切成圈圈，姜、蒜、辣椒切好。
3
起锅热油，加入姜、蒜、干辣椒炝锅，加入盐，改小火。
4
倒入杂蔬，翻炒几下，加入酱油。
5
翻炒1分钟，待菜稍变软后加入火腿片。
6
继续翻炒，2分钟左右就可以出锅啦。
注意事项
不要将蔬菜炒的时间过长。
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