韭菜馅的饺子相信很多人都喜欢吃，自己做起来也非常的方便，小编之前就做过一次韭菜馅饺子。现在将经验和大家一起分享下吧，希望小编的经验可以帮助到大家哦。
食材
1
韭菜 200g
2
鸡蛋 2个
3
盐 少许
方法/步骤
1
首先我们要准备好饺子馅，韭菜可以和鸡蛋混一起当饺子馅，也可以和猪肉一起。
2
将韭菜切成碎丁，尽量切得碎一点，太大的话等会包饺子会比较麻烦。切好之后放在一旁。
3
将鸡蛋捣碎，然后在锅内放油，倒入鸡蛋，将鸡蛋煎熟，煎的过程中，等鸡蛋有8分熟的时候用筷子捣碎。
4
然后将鸡蛋和韭菜搅拌成一起，如果有比较大的韭菜和鸡蛋的话可以用刀切碎，或者直接将韭菜挑出来。
5
做饺子馅的时候要调味，放入少许盐进去。然后准备饺子皮，将韭菜放入饺子皮内包起来。
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饺子有很多种包法，大家按照自己比较拿手的包法，包起来即可。
7
猪肉韭菜馅的馅制作方法差不多，将猪肉和韭菜都切碎，然后混一起，放入调料就可以了。
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