小白菜能吸收大量的膳食纤维，它能清肠排毒，可以阻止毒素对人体细胞产生伤害哟。
食材
1
小白菜 300克
2
火腿 150克
3
红椒 半个
4
大蒜 3瓣
5
花椒粉 1克
6
盐 少许
7
鸡精 1克
方法/步骤
1
首先把食材备齐，小白菜去根洗净。
2
火腿用刀斜切成薄片，大蒜去皮后切薄片。
3
小白菜用刀切成段，红椒去籽切成细条。
4
锅烧热后，倒入花生油烧至六成热时，放入火腿片，小火慢慢煎至火腿片出香味，盛出备用。
5
用煎火腿肠的底油，大火爆香蒜片。
6
这个时候先加入小白菜的茎，继续翻炒均匀，加入花椒粉提味。
7
在根据个人口味，加入适量的盐调味。
8
加入鸡精增加口感。
9
大火继续翻炒至小白菜茎变软断生。
10
加入小白菜叶和红椒条。
11
大火继续翻炒均匀后，加入煎好的火腿片。
12
大火翻炒至所有的食材混合均匀后，即可关火，鲜香可口的小白菜火腿小炒出锅咯。
注意事项
注意在烹饪的过程中，小白菜茎和叶子要分开煸炒，因为茎和叶子的受热程度不一样，一起煸炒会因受热不均匀而影响口感。
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