我虽然是北方人，但是比较喜欢吃海鲜，经常自己在家里尝试着做，下面我和大家分享一下如何炒花甲
食材
1
花甲 1000克
2
葱 适量
3
姜 适量
4
大蒜 适量
5
火锅底料 适量
6
白糖 适量
7
盐 适量
8
鸡粉 适量
方法/步骤
1
首先我们准备食材，购买花甲的时候要注意，购买鲜活的，尽量买稍微大一点的，然后准备葱姜蒜，白糖，食用盐，火锅底料。
2
买回来的花甲要放在盐水里浸泡2个小时，吐吐沙子。然后再多淘洗几遍。
3
开始准备辅料，葱洗净切段，将切丝，大蒜切碎备用，准备一块火锅底料
4
锅中加入适量植物油，油热后放入火锅底料，切好的葱姜蒜，爆香。
5
然后倒入洗净的花甲，翻炒均匀，不要加水，因为火锅底料含有盐，花甲属于海产品，所以放盐的时候要注意，不要放多了。
6
继续翻炒大概5分钟，炒到花甲全部开口，就差不多了，然后放入适量糖提鲜。
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