适用于做菜爱好者，高颜值，低操作，居家假期必备，手工达人专属，一口香甜，回味无穷，朋友到访可以做，家庭亲友上门也适合用于招待，冷热皆适用，随做随食用，口味个人，十分方便。
食材
1
奶油奶酪 100克
2
鸡蛋 60克
3
黄油 40克
4
牛奶 50克
5
低筋小麦粉 30克
方法/步骤
1
准备食材
2
奶油奶酪加牛奶，隔水融化
3
黄油放入，融化。
4
鸡蛋打开，蛋清蛋黄分离
5
蛋黄分别放入之前融化食材的盆里，搅拌均匀。
6
打发蛋白，打至出现螺旋状
7
分三次把打发好的蛋白加入蛋黄溶液，并搅拌均匀，用翻拌的方式，轻，快。
8
翻拌好的蛋液倒入模具，从高往下落下，震平气泡，进烤箱，上下火烤60分钟
9
出炉五分钟后蛋糕回缩，脱离模具。用手托上取模。冷却后冷藏一下口感更佳。
注意事项
轻芝士蛋糕口感佳，给宝宝吃很好，没有放糖，成人吃可以酌情加糖，口感更好。
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