西兰花是抗癌的蔬菜之之一，而且营养丰富，凉拌、做菜、做汤，味道都非常的不错。还有丰富的维生素C，能增强免疫力，利于人体生长发育，还可提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。
食材
1
西兰花 1个
2
西红柿 1个
3
油 适量
4
盐 适量
5
味精 少许
6
大料 2-3瓣
方法/步骤
1
准备西兰花一个，去掉老去的根
2
将西兰花掰开泡在水里
3
将西兰花颈的外皮剥去，切成片
4
准备西红柿一个，清洗干净
5
将西红柿切成滚刀块，放在碗中备用
6
将西兰花用水焯熟，然后过凉水捞出备用
7
锅中放入底油，加入大料爆香
8
将焯好的西兰花放入锅中进行翻炒
9
将切好的西红柿放入锅中继续翻炒，加入盐调味
10
出锅前放入少许味精即可
注意事项
主要供西餐配菜或做色拉以色泽深绿。以质地脆嫩，叶球松散，无腐烂、无虫伤者为佳
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