今天介绍竹笋老鸭汤这道菜，相比于备受人们喜爱的酸菜老鸭汤，这道菜一点也不酸，最主要的是鸭肉本身的鲜和竹笋的嫩。下面我将详细介绍这道菜的做法，希望大家喜欢收藏。
食材
1
鸭肉 半只
2
竹笋 1根
3
姜 几片
4
盐 适量
方法/步骤
1
现将准备的竹笋削去外皮，滚刀切块锅中烧水，待水沸腾，下去切好的鸭肉过滚水捞出用冷水洗净
2
锅中倒入冷水，下入洗净的鸭肉和竹笋再放入几片姜片去腥盖上锅盖，煮40分钟
3
等到时间差不多，揭盖撒入适量的食盐搅拌均匀，出锅一道清热滋补，增进食欲的老鸭汤就做好了
注意事项
煮的过程中不要揭盖
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