工具/原料
材料：
大虾250克，大蒜1头，红椒小半个，香菜、姜适量，橄榄油1大匙、盐、料酒适量
步骤/方法
1
虾从背部入刀剖开，挑去沙肠，撒上盐、料酒腌制半小时；
2
将大蒜、姜、红椒、香菜切成碎末（我没有香菜就用香葱代替了、
3
姜末和蒜末混合，拌上橄榄油，和一点点盐搅拌均匀；
4
烤盘中铺上铝箔纸，放上1)的虾，铺上3)的橄榄油蒜泥和红椒粒
5
烤箱预热230℃，放入大虾烤8－10分钟，烤至焦黄色后拿出，撒上一点香末菜即可。
注意事项
橄榄营养分析： 1. 橄榄果肉含有丰富的营养物，鲜食有益人体健康，特别是含钙较多，对儿童骨骼发育有帮助； 2. 新鲜橄榄可解煤气中毒、酒精中毒和鱼蟹之毒，食之能清热解毒、化痰、消积。