家常肉酱拌米粉
食材
1
米粉 适量
2
瘦肉 一块
3
香菇 适量
4
青菜 适量
5
盐 适量
6
南德 少许
7
生抽 一勺
8
耗油 一勺
9
甜面酱 适量
10
黄豆酱 少许
11
鸡精 适量
12
大蒜 适量
13
胡椒粉 少许
方法/步骤
1
大蒜剥好后剁碎，香菇浸泡好以后清洗干净，挤干水分剁碎。一块瘦肉洗净后剁成肉糜，小青菜洗净后控一下水分。
2
炒锅预热后加入适量的油，油温升起后炸香大蒜，接着倒入香菇和肉糜，翻炒至肉糜变色后调入适量 的盐、南德、生抽、耗油、甜面酱、黄豆酱、胡椒粉、鸡精翻炒均匀。翻炒一会后加入适量的清水，熬煮一会后盛入碗中。
3
砂锅内加入适量的清水，水烧开后放入米粉，煮开，煮一会后加入青菜，待米粉可以掐断的时候在盘中盛入合适的量。最后浇上肉酱汤，拌一下就可以开吃了。
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