豆腐干是介于大豆腐和干豆腐之间的神奇食材，它既不会像干豆腐那样干巴巴，也不会像大豆腐那样软踏踏，它有自己独特的口感，很受大众喜爱。
食材
1
豆腐干(香干) 400克
2
青椒 一个
3
盐 适量
4
花椒粉 一小勺
5
朝天椒 适量
6
大葱 一段
7
大蒜 四瓣
步骤/方法
1
买回的香干放进干净的容器，，我没买到厚的，只有这种薄的
2
倒入开水，烫五分钟左右，这时候我们准备配菜
3
一个大青椒
4
洗净，切丝备用
5
葱蒜朝天椒适量
6
都切碎
7
等都忙活完，香干也该烫好啦，切片
8
锅里放油，爆香葱蒜朝天椒
9
闻到香味以后放入辣椒继续煸炒，放适量花椒粉和盐调味
10
倒入香干，店少量生抽调味
11
出锅
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