夏天快来了，天气很闷热，总想吃点冰凉的食物。哪就用草莓和蓝莓做个酸甜、冰凉的慕斯蛋糕吧~颜色都是用水果来打汁的，很是健康。如果想颜色更深些，水果可以加多点。不想太麻烦做四层的，也可以减少某层，但要在其它层材料多放些。这个是用六寸加高模具做的。不喜欢用饼干铺底的，也可改蛋糕。当然，水果也可换成喜欢的水果…
食材
1
淡奶油 280g
2
吉利丁片 28g
3
奥利奥 90g
4
黄油 40g
5
酸奶 240g
6
牛奶 80g
7
草莓 100g
8
蓝莓 80g
9
白糖 60g
方法/步骤
1
饼干碎90g+黄油40 先把饼干装在保鲜袋用擀面杖敲碎。黄油隔水溶化，拌匀饼干碎。放进模具里用勺子压实，放冰箱冷藏成型
2
把吉利丁片15g、8g、5g分別用冷水泡软备用
3
草莓洗干净，放草莓160g+白糖15g+酸奶160g，用搅拌机打成果浆
4
淡奶油100g+白糖10g打七成发
5
搅拌好的草莓酸奶浆+淡奶油拌匀。泡好的吉利丁片15g+牛奶20g温水隔热融化，待凉了放进草莓浆里拌匀
6
草莓酸奶浆倒进饼干底里，放冰箱冷藏凝固
7
蓝莓60g，洗干净
8
蓝莓60g+酸奶80g+白糖15g搅拌 淡奶油80g+白糖10g打发 吉利丁片8g+牛奶20g隔温水溶化 然后各材料混合
9
蓝莓酸奶浆倒入凝固的草莓层上，重复放入冰箱待凝固
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最后一层是淡奶油100g+白糖10g打发 吉利丁片5g+牛奶40g溶化 滴入2滴香草精混合拌匀，倒入蓝莓层上面放冰箱待凝固。 凝固后，脱模，装饰水果
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切面很漂亮，有四层呢
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酸酸甜甜，冰冰凉凉，既开胃，又消暑。
注意事项
1
每做一层，都要放冰箱冷藏层凝固了。再准备下一层材料，倒入，重复四次不同层。
2
奥利奥饼干夹层要挑开，才敲碎。如果怕夹层浪费，可加入慕斯中拌匀。