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怎么做麻辣鸡捞面

真真的过瘾,一边流汗一边呲溜还是欲罢不能的吃吃吃
食材
1

鸡腿肉 345克

2

面条 465克

3

青椒 65克

4

红椒 56克

5

花椒 3克

6

姜 8克

7

淀粉 15克

8

食盐 3克

方法/步骤
1

鸡腿剔骨切成小块,放几片生姜,一勺料酒,一勺生抽

2

一勺糖,一勺蚝油,一勺白胡椒粉,一勺淀粉抓匀腌制30分钟

3

起锅热油,有七成热放青红花椒炸出麻味,不要炸糊

4

放葱姜蒜炒香放入鸡肉煎炒至熟,再放入青线椒和小米椒炒至均匀。

5

倒入2-3勺生抽,2老抽,2蚝油,一勺糖,适量盐翻炒均匀上色。

6

面条倒进去、 拌拌拌 确保每根面条都能裹到香香的酱汁。

注意事项

不能吃辣人儿可以把小米椒换成不辣的红椒

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