好吃的酸辣鸡丝凉面
食材
1
面条 250克
2
鸡胸肉 200克
3
黄瓜 100克
4
麻辣花生 25克
5
豆芽 100克
6
小尖椒 20克
7
白糖 5金额
8
生抽 10克
9
香葱 8克
10
香醋 8克
11
香油 10克
12
盐 6克
13
辣椒油 15克
方法/步骤
1
将食材准备好
2
水中放入葱结、姜片放入鸡胸肉煮15分钟左右至熟透
3
黄瓜切丝、香葱切末、尖椒切小圈备用
4
豆芽摘洗干净放入沸水中焯一下捞出过凉
5
鸡胸肉煮透后撕成丝，和焯过水的绿豆芽、黄瓜丝放一起备用
6
麻辣花生放入食品袋中压碎备用
7
切好的葱末和尖椒圈放入碗中，依次加入生抽、香醋、少许味精和白糖
8
加入辣椒油拌匀成料汁
9
锅中注水，水沸后放入面条，煮至8成熟捞出过凉
10
碗中放入焯过水的绿豆芽垫底，依次放入过凉的面条，黄瓜丝、鸡丝
11
最后浇上调好的料汁，撒上花生碎，搅拌均匀即可
注意事项
面条不要煮太久
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