周末快手菜用心为家人打造一道浪漫美食-香煎牛仔骨大周末的，咱也别整的四脖子汗流的做饭了，做个简单的香煎牛仔骨再来点红酒，解馋还有情调是不？
原料
1
牛仔骨、红黄彩椒。
2
调料：
3
黄油、大蒜、蚝油、黑胡椒碎、盐、红酒、白糖。
做法
1
将牛仔骨切成三段；
2
用黑胡椒粉、红酒、盐腌渍入味；
3
红黄彩椒切条，蒜拍成末；
4
锅内放黄油，融化；
5
出香味煸香蒜茸、放入彩椒条炒熟；
6
取出彩椒条码放在盘中垫底；
7
锅内再次放入黄油融化，煸香蒜茸；
8
放入腌渍好的牛仔骨，煎制，不要着急翻面；
9
待一面焦黄，迅速翻面；
10
两面煎至五成熟取出摆盘；
11
锅内留底油放入蚝油、黑胡椒、白糖、红酒慢火调成浓汁；
12
将浓汁淋在煸好的牛仔骨上即可。
总结
牛仔骨就是牛肉里的Rib,带脊骨牛肉的横切面。煎牛仔骨的过程是令人陶醉的，牛仔骨的经过黄油的煎至满满的变色，变香，其实过程很享受。味道更不用说了，老嫩也凭自己的喜好。美食完完全全是一种玩儿，一种冷暖自知的味道。 END
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