和很多中国人一样，自从来了美国，家里餐桌上最常见的肉类就是牛肉。 好在家里人都喜欢吃牛肉，自然就省去了许多的麻烦。 阿宝儿爸爸最喜欢把牛仔骨拿来粉蒸，软软的香香的，的确很可口。 但是，俺自己更喜欢拿来处理后稍微煎一下，同时搭配一些胡萝卜和小土豆，很是好吃哈。
工具/原料
1
牛仔骨
2
土豆
3
胡萝卜
4
黑胡椒碎
5
洋葱条
6
姜丝
7
生抽
8
料酒
9
香醋
10
盐
11
糖
12
橄榄油
13
黄油
步骤/方法
1
牛仔骨稍稍冲洗，用厨房纸巾抹干水份装入保鲜袋；
2
适量黑胡椒碎、洋葱条、姜丝、生抽、料酒、香醋、盐、糖、橄榄油调合成腌渍汁；
3
将调合好的腌渍汁；倒入装牛仔骨的保鲜袋；
4
压出袋里的空气，用手仔细的按摩，使腌渍汁均匀的包裹住所有的牛仔骨，放入冰箱腌制1-3小时以上；
5
土豆、胡萝卜切成滚刀块，锅里加入适量黄油，放入土豆块、胡萝卜块，撒适量黑胡椒碎小火煎黄、煎熟盛出备用；
6
锅里重新加入适量橄榄油烧热，将腌制好的牛仔骨铺入锅中，2面各煎制2分钟即可
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