洋葱爆猪肚是鲁菜的传统菜肴。口感鲜香，是一道很有营养的家常菜。
食材
1
熟猪肚 300g
2
洋葱 100g
3
青椒 1根
4
红椒 1根
5
葱姜 适量
6
糖 适量
7
料酒 适量
8
老抽 适量
9
水淀粉 适量
10
香油 适量
11
盐 适量
方法/步骤
1
准备好所有的食材。
2
熟猪肚切片入开水中焯烫过凉备用。
3
洋葱去皮切块，青红椒切块备用。
4
炒锅倒油爆香葱姜蒜。
5
加入猪肚，洋葱翻炒均匀。
6
加入料酒炒香。
7
加入糖和盐。
8
在加入生抽。
9
把青红椒倒入翻炒均匀。
10
加入少许水淀粉勾薄芡。
11
最后淋入香油。
12
翻炒均匀关火。
注意事项
1
猪肚要买熟的猪肚，如果没有可买生的肚子回来自己加工一下煮熟。
2
这是一道快手炒菜，要大火爆炒。(展开)
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