猪肚用于做菜，虽然工序比较复杂，但是猪肚口感q弹，是一道而让人非常喜欢的美食。今天小编就介绍下，怎么做灯笼椒炒猪肚。
食材
1
猪肚 1个
2
灯笼椒 3个
3
芹菜 5棵
4
盐 适量
5
面粉 适量
6
油 适量
7
酱油 适量
8
料酒 适量
方法/步骤
1
猪肚用面粉仔细揉洗两次以上。再用食盐搓洗一次。用清水冲干净后备用。
2
先将猪肚与其他食材一起熬汤。待猪肚熬熟后，捞出切块，沥干水备用。这样能让猪肚的营养价值不浪费，还可以喝上汤。
3
将灯笼椒洗净，切细条，备用；芹菜洗净后将叶片去除，茎切细条备用。
4
在锅里放入适量的油，待油烧至冒烟后，将沥干水切成块的猪肚，放入翻炒。
5
翻炒片刻后，往锅里加入料酒，酱油少许，继续翻炒上色。
6
往锅里加放入灯笼椒丝，翻炒至灯笼椒熟了后，放入芹菜，加盐。继续翻炒至芹菜熟后即可盛出。
注意事项
1
如果不怕辣，还可以将灯笼椒改成辣的青椒。
2
猪肚一定要先煮熟再炒。