相信来过云南的很多游客都知道，云南是很多美食家和游客梦寐以求的地方。而米线，在云南地区最受欢迎的小吃，米线也有着很悠久的历史与文化，被更多的人熟知。随时间，米线就成了云南人生活中必不可少的一部分，是食物也是一种文化。三根葱小吃坊是才子在云南吃小吃很重要的落脚点。
工具/原料
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1.主料：米线
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2.辅料：豆花，韭菜，花生碎，腌菜
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3.配料：甜酱油，咸酱油，辣椒酱
方法/步骤
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三根葱米线种类很多，例如:豆花米线、卤肉米线、蘸水米线、韭菜花小锅米线、广南酸汤米线、烧辣子米线、过桥米线等。下面介绍豆花米线的做法：1.米线用开水煮熟。
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2.放入辣椒酱和花生碎。
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3.放入生的韭菜，切碎。
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4.倒入甜酱油和咸酱油。放了辣椒酱、甜咸酱油、味道已经够了，不需要再放盐了。
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5.放入切碎的腌菜。
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6.淋上豆花，多放些豆花。
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7.添加油辣椒。如果怕辣，可以不添。
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8.搅拌一下，就可以吃了。
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