臭桂鱼源于安徽省徽州地区，味道鲜美，下面教大家简单制作
食材
1
腌制好的臭桂鱼 1条
2
蒜苗 5根
3
剁椒 适量
4
淀粉 两勺
5
彩椒 1个
6
葱姜 适量
7
油 两小勺
8
料酒 适量
方法/步骤
1
准备好食材：臭桂鱼，泡20分钟，洗干净
2
切好花刀，放到平底锅煎成两面金黄
3
油呛葱姜，呛出香味儿，再放入剁椒翻炒
4
放入水，倒上生抽，料酒，再放入鱼，炖20分钟
5
蒜苗和彩椒切好备用
6
鱼熟后，捞出来，把剩下的汤汁里放入蒜苗和彩椒，稍微煮一会儿，把汤汁淋到鱼上
注意事项
趁热食用哦
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