广东做法白灼，喜欢它的清淡脆爽！营养又健康！不油腻又好吃，而且非常容易上手，大家赶快学起来做给家人吃吧！
食材
1
菜心 适量
2
蒜末 适量
3
耗油 适量
4
清水 适量
5
食盐 适量
6
生抽 适量
方法/步骤
1
菜心洗净，摘去老叶子。
2
锅里放水，加入一点盐和油，把菜心的梗部分先焯一下水，一两分钟后再把菜心整个放入水中，烫一分钟。
3
捞出过凉水，也可以不过凉水，过了凉水会更脆。
4
切好蒜末，用清水，蚝油，生抽和盐兑成蚝油汁
5
锅内倒入蚝油汁，开锅后倒入蒜末，再次开锅。
6
把蚝油汁蒜末浇在菜心上，完成。
注意事项
1
先把菜心的梗焯一下水，再把菜心整个焯水。
2
不喜欢大蒜的朋友可以把大蒜换成其他的，例如豆豉也可以。
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