豉椒排骨是广东有名的家常菜。这道菜有浓郁的豆豉香，和一点点微辣，所以是十分好下饭的一道菜。
食材
1
排骨 一磅
2
辣椒 一条
3
蒜 三瓣
4
糖 一茶匙
5
豆豉 少许
6
胡椒粉 少许
7
料酒 两汤匙
8
生抽 二汤匙
9
盐 一茶匙
方法/步骤
2
加入生抽一汤匙。
3
加入料酒两汤匙。
4
少许胡椒粉腌20分钟。
5
豆豉洗去表面的盐，切成小粒。蒜切成蒜米，辣椒切成小块。
6
热锅下油爆香豆豉、蒜米和辣椒。
7
加入排骨翻炒。
8
炒到7分熟时加入半碗水。盖上锅盖焖10分钟。
9
最后加入糖一茶匙和生抽1汤匙炒均就可出锅了。
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