美好不过食光，好吃不过贝贝鸡排～想吃鸡排吗?贝贝鸡排来教你~赶紧奔向农贸市场，买块鸡胸肉回家做起吧！
食材
1
鸡胸肉 1块
2
鸡蛋 1个
3
耗油 2汤匙
4
料酒 1汤匙
5
面包糠 200g
6
洋葱 半个
7
白胡椒粉 适量
8
生粉 150g
9
生姜 1小块
10
生抽 2汤匙
11
盐 适量
方法/步骤
1
一块鸡胸肉片成三片，用刀背把肉敲松弛，这样可以使肉体积膨大，也便于入味
2
鸡胸肉放碗中，姜切丝，洋葱切条，放入碗中，蚝油、生抽、白胡椒粉、适量盐加入碗中，搅拌均匀，让鸡肉充分抹匀到调料，盖上保鲜膜，冰箱冷藏保鲜一晚
3
取出腌制好的鸡肉，鸡蛋打散，用两个盘子分别盛面包糠和生粉
4
鸡胸肉取出抖掉洋葱和姜丝，先两面都裹上生粉，接着滚一圈鸡蛋液，然后裹上面包糠
5
锅内放油，待油热到伸筷子下去有小泡泡，即可放下鸡排，先煎一面，煎到金黄翻个面，继续煎到金黄，用筷子戳一下看看里面熟了就可以起锅了
6
用吸油纸吸掉多余的油，摆盘，我用的薄荷叶，万能的薄荷叶装饰
7
切开即食，要趁热哦。美好不过食光，好吃不过鸡排。
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