香菇青菜是最常见的一道家常菜了，其做法简单，富含维生素，营养价值很高，而且食材很便宜容易购买。那么，作为如此常见的一道菜怎么做才好吃呢？怎么做才能色香味俱全呢？
食材
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青菜 350克
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干香菇 6朵
3
盐 2克
方法/步骤
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首先把青菜去根，去掉烂叶，一片片的掰开来洗净沥干水。干香菇提前用温水泡发。
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接着把泡发好的香菇洗干净切成片，沥干水分的青菜切成段备用。香菇切成片香味更浓郁，口感也更好，更易煮熟！
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接下来开火，锅烧热之后放入少许油，油热之后先把香菇片放进去煸炒，待香菇的香味出来即可。油不可多，否则这道菜会很油腻！
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煸炒好香菇之后就可以吧切成段的青菜倒入锅里开大火进行翻炒。
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翻炒至青菜变软，菜叶颜色煸炒翠绿色，并且稍微出水即可。
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最后，在熄火之前加入少量盐进行调味。注意：盐千万不可多，否则太咸影响青菜的口感，而且对身体健康不利。
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加入盐之后翻炒均匀就可以熄火装盘，端上桌享用了！
注意事项
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青菜炒至过程不宜过久，香菇需要提前下锅炒制。
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新鲜的青菜有一丝淡淡的甜味，盐不可过多！