《本草纲目》中记载“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，我国的中医博大精深，更是将红薯视为良药。下面介绍一款红薯小丸子，既可以作为餐桌上的美食，又能作为平时的营养小零食!
食材
1
红薯 若干
2
糯米粉 若干
方法/步骤
1
将红薯清洗干净，蒸30分钟左右，蒸熟后取出，放凉。
2
将蒸熟的红薯去皮，混合糯米粉适量，如果没有糯米粉，也可以用普通的面粉代替，将红薯和糯米粉揉均匀。
3
将食用油倒入锅中适量，能炸丸子就好。开火，将油加热。
4
将红薯糯米粉揉好的面团，挤成一个个的小丸子，等油温合适后，放入锅中炸丸子。
5
丸子焦黄后，用漏勺舀出来，放凉，即可食用。
注意事项
1
一般情况下，红薯已经很甜，不需要放糖，如果特别喜欢甜食，还可以少放些糖。
2
如果想作为小零食，最好将丸子捏的小一些。
3
美食虽然美味，但什么都要适量，吃东西八分饱就好！
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