先卤了一下，特别入味软嫩，然后高火用空气炸锅炸了一下，表皮酥酥脆脆的特别有口感。香辣炸卤羊排做法分享给大家。
食材
1
羊排 1块
2
葱 1棵
3
干辣椒 1大把
4
姜 1小块
5
卤水 适量
6
辣椒油 5克
方法/步骤
2
羊排放入锅中，放入大量干辣椒和葱姜。倒入老卤汤，卤40分钟—50分钟左右。拿出羊排稍稍晾干表面，刷一层辣椒油。
3
刷好辣油的羊排放入空气炸锅的网架上，设置250度。炸15分钟，表皮酥脆就可以了。看上去步骤简单，其实做上去也并非那么容易。你也可以尝试做做看。
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