婴儿辅食鸡蛋羹和平时吃的鸡蛋羹最大的不同就是没有蛋清,只用蛋黄部分。应该更嫩一些。
食材
1
鸡蛋黄 1个
2
麻油 2滴
3
盐 1点点
方法/步骤
1
鸡蛋敲一个小洞,流出蛋清,留蛋黄待用。
2
鸡蛋打散,加二分之一打散鸡蛋量的冷开水(吃的嫩可以多加点,但是不能多过一倍,太清了蒸不成膏状),注意哟一定是冷开水这样才嫩,不会起气孔。
3
打散的过程中有泡泡,最好用勺子去掉;保证做出的鸡蛋羹才不会有气孔;
4
放入麻油、一点点盐。
5
碗上蒙上保鲜膜。水开后放入,5——8分钟就好了。
6
一定注意婴儿第一次吃的时候,不会吃很多。能吃完一小勺就很不错了,不要想着一次就吃完。其他辅食也是这样的,第一次婴儿都不会吃很多的不要和其他孩子比。
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