俺们穷苦人家，吃个包子就算改善生活了，这次包了白菜肉馅的大包子，非常朴实的包子，纯家常口味。
工具/原料
1
肉
2
大酱
3
一勺 香油
4
味精
5
葱
6
姜
7
大白菜
8
香菜
步骤/方法
1
拌馅：肉切丁，大酱油，一勺香油，味精，切些葱姜末一起拌匀。
2
菜肉不急着混合，等包的时候再混合，因为肉里放的是大酱，不是盐，所以混合后也不会出太多水。
3
发好的面团切剂子，擀皮，把馅料拌匀，包馅，收口。
4
包好的包子，冷水下锅蒸熟。
5
好吃的白菜酱肉包子出锅了,个头大，馅实在，几个就管饱。
注意事项
切记，包子包好后不要停留太长时间，因为白菜太容易出水了，以防塌底
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