秋天的大白菜丰收了，做一次白菜猪肉馅的包子给家人吃。
食材
1
白菜 1棵
2
猪肉 500克
3
面粉 适量
4
葱姜 适量
5
猪油 2大勺
6
花生油 适量
7
酱油 适量
8
白糖 少量
9
盐 适量
10
大料面 少量
方法/步骤
1
市场买来的猪里脊肉，打碎。
2
加入适量盐，葱姜末，酱油和少量白糖。
3
搅拌好肉馅，充分入味去腥。
4
洗好白菜，加入适量盐，切碎白菜。
5
将切好的白菜装入漏网中，用力挤出水。
6
将挤好的白菜倒入刚才的肉馅盆中，加入两大勺猪油，适量花生油，酱油，依据个人口味适量放盐，大料面等。搅拌均匀后待用。
7
取适量面粉加适量水，和面。
8
面醒好后，切大小均匀的面团，擀面皮。
9
包好，上蒸锅，水开后大火蒸五分钟后转中小火五分钟后，熄火闷三分钟后开锅。
10
包子上盘，可以开动啦！北方的包子一般都不是圆形的包子，都包成这样的饺子形状，我们这里叫“大姑子”。
注意事项
纯里脊肉没有肥肉，加点猪油，吃起包子很香