相信大多数人都爱吃饺子，可是怎么包呢？休息的时候在家包饺子吃也是一种不错的休闲方式，既可以吃到美食也能体会到做美食的乐趣。
食材
1
面粉 适量
2
猪肉 300克
3
白菜 500克
4
香油 适量
5
盐 适量
6
花椒粉 适量
7
大葱 一棵
方法/步骤
1
把猪肉去皮洗净，先切成粒状再剁会，有很多卖肉的地方都有绞肉机可以直接绞成肉馅，不过我还是认为买回家洗干净再切比较卫生。肉馅切好后放置待用；
2
把白菜洗净剁碎，加少许盐腌制两分钟再把水分沥掉；取一棵大葱切成岁末状；
3
把肉、白菜、大葱归到一个容器里，加盐、花椒粉、香油、几滴香油、少许料酒，搅拌均匀；腌制15分钟左右；
4
腌制肉馅的时间就可以去和面，和面要适量，包饺子的面要和的尽量硬些，因为太软了包饺子的时候不容易成型；和好后醒15分钟到半个小时就可以包饺子了；
5
醒好面后拿出加干面粉揉均匀，切成条状，加面粉揉至表面光滑；
6
揉好后切成小面团，切的时候要把面团反过来切一刀，然后再回过去切一刀,面团切的大小可根据个人习惯，切好后撒上面，用擀面杖擀成园形，饺子皮就做好了；
7
都准备好以后就可以包饺子了，包的时候肉馅不宜放太多，太多的话煮的时候容易烂。这样我们的饺子就包好了。
注意事项
饺子皮要擀的中间厚边缘薄。