春节到了，餐桌上鱼肉肯定是少不了的 ，这道生菜拌皮蛋清爽，解腻，也取生财之意，意头很好哦。
食材
1
生菜 500克
2
皮蛋 3个
3
花生 适量
4
油 适量
5
生抽 适量
6
陈醋 适量
7
糖 适量
方法/步骤
1
生菜洗净，切成长方形的块状，不能切得太小，要不然容易出水。
2
皮蛋放进锅里加水煮5分钟，为的是皮蛋熟了就凝固了，切得时候容易成型，不会黏黏的。
3
皮蛋剥掉壳，随便切成小块
4
熟花生仁切碎备用
5
锅里加油烧热，
6
关火之后放入生抽爆香。
7
把爆好的生抽和油倒入生菜中，加陈醋，糖和盐调味。
8
放上皮蛋，撒上花生碎即成
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