随着天气变热，很多人都喜欢用芝麻酱拌凉菜吃，比如麻酱菠菜、麻酱窝笋、麻酱小萝卜等等，做法又简单又好吃；也有很多人用它来拌面，一顿饭就解决了，省事也方便。因此在夏日，我们的生活离不开芝麻酱。芝麻酱，既是香醇的调味品，又有其独特的营养价值，可佐餐，可拌凉菜，亦可作为火锅的调味酱汁使用。
食材
1
芝麻酱 适量
2
生菜 适量
3
苦瓜 适量
4
胡萝卜 适量
5
生抽 适量
6
盐 适量
7
味精 适量
方法/步骤
1
买回来的芝麻酱放入碗中，加入生抽， 盐， 味精和适量的水；
2
充分搅拌均匀， 将芝麻酱泄开后备用；
3
将苦瓜切成一厘米厚度的段，将中间的瓜瓤掏空；
4
放入加入少量的油和盐的水中焯一下；
5
将生菜洗净后分成小段；
6
准备一些胡萝卜丝；
7
取出一片生菜叶， 中间放入几条胡萝卜丝；
8
将生菜叶卷起，再在外面加一片生菜叶接着卷， 将卷好的生菜用焯过水的苦瓜圈套住；
9
整理一下， 将下面多余的部分切去， 同样方法做好剩余生菜；放在盘中，芝麻酱放入小蝶中一起装盘。