生菜，热量含量低，能去除多余脂肪，是三高人群，和减肥者的理想蔬菜。生菜有很多种做法，现在介绍一种炝生菜的具体做法。
食材
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生菜 1颗
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大蒜 3瓣
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醋 2勺
4
糖 小半勺
5
生抽 2勺
6
花生油 2勺
7
生姜 1片
8
白醋 6滴
9
盐 小半勺
方法/步骤
1
先把生菜洗干净，泡在水中，倒入几滴白醋，泡20分钟。白醋可以除农药残留，生菜基本上都是生吃，所以一定要洗干净多泡。多冲洗。洗好后沥干。
2
大蒜用刀拍扁去皮切碎，生姜去皮洗净后切碎，准备好6-7颗花椒，和一个干辣椒。干辣椒切碎备用。
3
准备一个小碗，倒入生抽，糖，醋，放一点盐调成汁。
4
炒锅里放油，放花椒炸出香味，捞出花椒丢掉，油锅里放干辣椒炸香，再放大蒜生姜炸香。
5
生菜沥干水后倒进炒锅翻几下，几下就可以了，不要炒久了，炒时间长了不好吃了。所以在做生菜时就一定要放大蒜和醋，可以消毒杀菌。
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一盘酸甜脆爽的炝生菜就完成了。看着是不是很好吃的样子呢，赶快拿起筷子尝尝吧。
注意事项
1
1 洗干净生菜后，还要滴几滴白醋泡20分钟。可以除去农药残留。
2
2 生菜在锅里炝一下就好了，不要炒时间长了，保持生菜特有的脆爽。
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3 一定要放大蒜和醋可以消毒杀菌。
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4 放糖醋，酸酸甜甜更好吃。
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5 不适合吃糖的朋友可以不放糖。