全程不加一滴水，做出好吃的米酒鸭

鸭子 半只

洋葱 1只

生姜 适量

生抽 适量

米酒 适量

白糖 适量

洋葱去头，切成小块。

生姜切片，鸭肉放清水里烧开，去除血水，捞起沥干水。

热锅下油，放1勺盐，生姜片放锅里爆一下，把沥干水的鸭肉放锅里加2勺生抽翻炒。待变色后，放入适量的米酒（米酒盖过鸭肉），烧开后，改小伙焖。

焖至汁差不多干时候，放入洋葱，翻炒均匀，盖上盖子继续焖。

大概2分钟后，加入1勺白糖提鲜，翻炒均匀，大火收汁。一道美味的米酒鸭就做好了。

秋天吃点洋葱，可以提高人体的免疫力。

鸭肉需要提前焯一下水。

鸭肉需要小火焖，比较容易入味。