虽然还不是吃蟹的佳时期，但丝毫不影响享受美味的心情。最简单，最家常的做法清蒸。喜欢吃原味的，慢慢的拆蟹肉，蘸上姜醋汁。梭子蟹属在印度洋-西太平洋的种类很多，是重要经济蟹类。常见的有红星梭子蟹、远海梭子蟹和三疣梭子蟹等。三种梭子蟹外形极为相像。仔细观察，红星梭子蟹头胸甲表面上有3 个血红色卵圆形班，非常明显，区别于其它两种。
食材
1
梭子蟹 5只
2
食盐 5克
3
醋 6克
4
姜 半个
5
料酒 5克
6
小葱 3根
方法/步骤
1
准备梭子蟹、小葱、姜备用，清洗干净
2
锅内加入适量的水，下入姜片、盐、小葱结、料酒，梭子蟹摆入盘内，水开后入锅蒸
3
生姜切丝，淋入适量的醋调成的汁，做成蘸料
4
蒸梭子蟹蒸十五分钟左右，出锅后，搭配蘸料一起食用