胡萝卜炒羊肝

熟羊肝 适量

胡萝卜 适量

蒜苗 适量

盐 适量

南德 少许

生抽 一勺

花椒 适量

熟羊肝切成薄片，胡萝卜洗净后切片，蒜苗洗净后留取白色的部分，切成段。

炒锅内加入适量的油，油温升起后炸香花椒，接着炸香蒜白，然后倒入胡萝卜，翻炒几下后调入适量的盐、少许南德、一勺生抽翻炒均匀。翻炒一会后倒入羊肝，快速的翻炒一会。

待翻炒至菜熟透加入少许的香菜，翻炒均匀就可以盛出装盘了。