米粉品种众多，给大家做一道我老家莆田经常吃的炒米粉吧。很不错的哦~~！！
食材
1
米粉 适量
2
蛏子 适量
3
肉 适量
4
红苋菜 适量
5
韭菜 适量
6
葱姜蒜 适量
7
料酒 适量
8
酱油 适量
9
鸡精 适量
10
盐 适量
11
油 适量
步骤/方法
1
准备好米粉，把肉切片、蛏子剥开、红苋菜、生姜、韭菜切好备用。
2
拿少量肥肉用小火煸成金黄色、煸出油后,放入切好的葱姜蒜和韭菜稍微翻炒下，然后倒进碗里等下用。
3
把切好的肉放入锅里稍微翻炒几下，倒入蛏子。
4
锅中倒入水,水开后放入盐、鸡精、十三香、料酒、酱油调好味，后把米粉、红苋菜一起放入。
5
尽快用铲子把米粉和红苋菜压入汤中浸泡下，再把锅中烫全部倒入碗里。
6
放入韭菜和油用铲子进行翻炒一会。
7
一碗米粉和倒出来红苋菜汤，不错吧！
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