在家无聊，做个鸡脖子。
食材
1
鸡脖 500g
2
葱 少许
3
姜 少许
4
蒜 少许
5
花椒 少许
6
八角 少许
方法/步骤
1
买份新鲜的鸡脖子
2
锅中烧开水放入鸡脖焯水去除杂质和油脂鸡脖变色再焯一会即可以。
3
焯好水的鸡脖立即放入冷水中过凉冲洗干净后沥干水份。
4
锅中倒入底油加热放入花椒和八角炸香再放入葱姜蒜爆香。
5
放入郫县豆瓣酱炒出红油。
6
放入料酒、蚝油、一品鲜酱油、糖炒匀再倒入适量清水。
7
放入鸡脖炒匀大火炖起来。
8
炖至汤汁㸆干时撒上味精和孜然翻炒均匀入味即可出锅享用。
9
香辣孜然鸡脖大功告成装入盘中。
注意事项
1
鸡脖子富含维生素E，维E具有提高生育能力，改善血液循环。
2
鸡脖子富含脂肪，能够维持体温和保护内脏、提供必需脂肪酸、促进这些脂溶性维生素的吸收以及增加饱腹感。