山药含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，这些物质对脾胃的消化吸收有提升作用
方法/步骤
1
胡萝卜洗净去皮切片，青椒切丝，泡发木耳撕小朵。
2
山药去皮切成片，清水中加入数滴白醋搅匀，放入山药片浸泡几分钟。
3
适量清水烧开，放入山药、胡萝卜、青椒、木耳焯水后捞出。
4
热锅入油烧至7成热，倒入山药、胡萝卜、青椒、木耳，翻炒1分钟。
5
根据个人口味调入盐量。
6
充分翻炒匀，撒上葱花关火即可。
7
做好了开始养生之旅吧
注意事项
山药是偏补的药，甘平且偏热，体质偏热、容易上火的人也要慎食
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