家常菜，吃起来感觉很亲切~
工具/原料
干豆腐 辣椒 大葱 姜 料酒 酱油 盐 味精 白砂糖 淀粉 猪油 少量 蒜
步骤/方法
1
将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条，然后放入水中略煮，喜欢吃嫩嫩的感觉，就多煮一会；
2
尖辣椒切片；
3
炒勺内放油烧热，下入葱姜末煸炒变色；
4
下入干豆腐煸炒.
5
加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克；
6
待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒；
7
用湿淀粉勾芡，淋明油炒匀，出勺装盘即成。
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