青椒中含有丰富的维生素，莴苣中含有维生素和微量元素，经常使用青椒和莴苣对我们的身体很有好处，青椒炒莴苣味道非常鲜美，是我们日常生活中很好的下饭菜。
食材
1
莴苣 300g
2
青椒 200g
3
大蒜 1个
4
油 5ml
5
南德 1勺
6
酱油 1勺
7
盐 1/3勺
方法/步骤
1
把莴苣削去外皮，清洗干净，切成丝状，放在盘中待用。
2
把青椒去除根部和籽，清洗干净后，切成丝状，放在盘中待用。
3
取1个大蒜，清洗干净，用刀背把大蒜拍扁，然后，剥去大蒜的外皮后，放在碗中待用。
4
洗锅，点火， 在锅中加入5ml左右的油，把火调到大火档。
5
等锅中的油烧热的时候，把大蒜倒入锅中，翻炒几下，
6
在闻到大蒜炸香的时候，把盘中准备好的青椒和莴苣丝一起倒入锅中，翻炒几下，
7
把青椒和莴苣平铺在锅底，炕一会儿，然后再翻炒几下。
8
然后在锅中加入1勺酱油，翻炒几下，让酱油和菜混合均匀。
9
然后在锅中加入1勺南德，翻炒几下，让南德和菜混合均匀。
10
再加入1/3勺盐，翻炒几下，让盐和菜混合均匀。
11
盛起，装入盘中。