今儿就是情人节啦,截止到今天的玫瑰布丁,我家轰轰烈烈持续一周的玫瑰系列终于可以圆满落下帷幕了。一桌子菜,道道与玫瑰花沾边儿,听起来似乎有些矫情,但用来纪念婚后的第一个情人节,矫情一点儿,不过分吧,哈哈
这几天的玫瑰花系列,从餐前小食到饭后甜点、前菜、主菜、主食一应俱全,这是给杂志做的情人节稿子,当初构思的时候,突然冒出以花入餐的想法。虽然,不是每一道菜品都能令吃的那位同学满意,但今年的情人节,全部亲力亲为,至少不会有遗憾了。
缺少甜品的一餐是不完整的,浪漫的情人节大餐,更加不能少了幸福的甜蜜滋味。一桌美味的大餐,以甜品收尾,不仅会让人在胃口上更加满足,在心情上更加愉悦,也会留给大家一个温馨甜蜜的回味…
晶莹的玫瑰布丁,如朵朵玫瑰在盘中绽放。流转的色泽,润滑的口感,甜蜜的味道,舌尖偶尔还会碰触到点点细碎的玫瑰花瓣…这就是玫瑰布丁带来的梦幻般的感受,是不是让人想起,相恋是那般美好…
工具/原料
1
主料:干玫瑰花20g、玫瑰花酱2茶匙
2
配料:琼脂4g
方法/步骤
1
玫瑰花冲入800ml开水,泡玫瑰茶汤待用;
2
泡软的琼脂放入锅中;
3
加入泡好的玫瑰茶汤;
4
加入适量玫瑰酱;
5
小火加热,一直搅拌至琼脂完全融化;
6
温度稍降之后,将溶液倒入布丁模具,送入冰箱冷藏定型。
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