今天教大家做一道好吃的排骨汤。
食材
1
排骨 400克
2
冬瓜 200克
3
胡萝卜 200克
4
葱 2根
5
盐 6克
6
生抽 10毫升
7
黄酒 10毫升
8
醋 10毫升
方法/步骤
1
排骨洗净控水后骨倒入盘子中，加入少量盐、生抽、酱油、醋，充分拌匀腌制15分钟左右，以去腥和使排骨更入味。
2
利用腌制排骨的间歇，将冬瓜去皮后切成大厚块，胡萝卜也切成大厚块，葱切成长段。
3
将腌制好的排骨、冬瓜块、胡萝卜块、葱放入高压锅，再加入适量盐。
4
再加入少量的醋，这样可以使骨头中的钙质溶解在汤里。
5
所有食材加好并拌匀后，加入适量水，水一般超过食材即可，喜欢喝汤可以多加点水。
6
盖上高压锅盖，将高压锅按键按到排骨处，大约加压15分钟即可，待时间到解压后，打开锅盖即可。
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