夏季来临，最近上火，饮食以清淡为主，同时不想亏待自己这张嘴，还得坚持满足宝贝欣欣午餐所需，所以我做的这款排骨追求纯原味，且闻着香，看起来好吃，对于宝宝要易嚼烂…最终满足嘛嘛我的口福，顺便给那才长八颗门牙的小宝贝欣欣加加营养餐。补补钙和蛋白质。
食材
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猪小排 1根
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大青椒 3根
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小青椒 3根
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姜 3片
5
二锅头 一盖子
6
葱 1根
7
鸡精 半勺
8
味精 适量
9
生抽 一盖子
10
淀粉 适量
11
花椒 6颗
12
盐 适量
方法/步骤
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1.排骨切段，先用流动水反复冲洗，然后放热水里去血水（水里加二锅头，花椒，姜片两块），直到用筷子能轻易戳破时，捞起装盘（提示：放二锅头，焖排骨肉时，易蒸烂…花椒去腥提香味）
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2.青椒切细丝，姜片一片切末，入锅煸炒，放盐，味精，炒软
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3.排骨用生抽，鸡精，少许盐，淀粉腌一下，入锅加热稍煎至微黄，装盘附图，上煲锅隔水焖煮（滚水蒸十五分钟）
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4.焖好排骨，出锅，（这个时候可以给宝贝单独分几块另外装盘），然后把青椒淋上面，拌均匀…嘛嘛我可以开吃咯！色，香，原排骨味，真好吃。
注意事项
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1. 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
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2.青椒含有丰富的维生素等，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
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3.辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病，可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。
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4.辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，还有利于降脂减肥噢，不过，上火一次可不能多吃，这里我放的少，起到去腥提味作用。