爱岗敬业、开拓进取、创新服务、放眼未来。沙茶排骨煲仔饭材料：米：170克排骨：300克沙茶酱：40克蒜：3瓣白糖：1小勺蚝油：1小勺老姜：1小块盐：适量胡椒末：适量淀粉：1大勺鸡蛋：1个豌豆：1把干香菇：几朵1、老姜切片，蒜压泥，香菇泡发。排骨洗好后，加入沙茶酱、蒜泥、白糖、蚝油、姜片、盐、胡椒末码上1个小时。我是头天晚上码上，冷藏过夜的；2、取出腌过夜的排骨；3、先将大米淘好后放到砂锅中加适量水（比蒸饭的水可适量少些），泡二十分钟；4、腌好的排骨加上淀粉，拌均匀；5、砂锅中一半位置放入排骨，大火烧开，关小火；6、小火10分钟后，摆上豌豆和香菇，留个小位置 。再沿着米饭边缘，缓缓倒入一圈薄油，少许即可，目的是让米饭起锅巴，盖上锅盖继续小火10分钟；7、打入一个鸡蛋，盖上锅盖，再关火闷20分钟；8、出锅，撒上点葱花就可以了。
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