猪肝补血，早上吃效果更佳好，今天早上做了潮汕老家的猪肝瘦肉汤，大人小孩都很喜欢吃！
食材
1
猪肝 5两
2
瘦肉 3两
3
紫菜 半张
4
芹菜 1根
5
香葱 1根
6
生粉 2匙
7
使用盐 1匙
8
花生油 1匙
9
鸡粉 半匙
10
生姜 适量
方法/步骤
1
用牙签在猪肝表面上扎小洞用清水冲洗干净切成半厘米厚的片状，然后再用清水洗一遍，瘦肉洗干净切薄片，芹菜和香葱洗干净切成1厘米长，生姜切丝备用；
2
猪肝和瘦肉用生粉，花生油腌制5分钟；
3
锅内倒入适量清水烧开后放入生姜煮10秒钟；
4
倒入瘦肉大火煮开；
5
倒入猪肝后放进紫菜，芹菜和香葱大火煮1分钟；
6
煮开后改成小火把表面的漂浮物捞掉不要；然后关火即可