如果我们平时炒菜时加一点猪油，菜品不但富有营养而且更有香味，令人食欲大增。我平时炒菜也加一点，饭都能吃多两碗。小编教大家怎么在家熬出不腥又香的猪油，是有小技巧的。
食材
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猪板油 250g
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生姜 一小块
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白酒 适量
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食盐 适量
方法/步骤
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先把猪板油浸泡去除血水，洗净后切成小块。
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姜切片，猪板油中加入姜片和一点盐腌一下。
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热锅烧干水分，把猪板油姜片下锅，加入适量的白酒，再倒入一小碗清水。
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中火煮干水后，转小火翻动，防止粘锅。
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待到许多油溢出时，就可以适当地改成中火再烧3分钟，再转小火熬。
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一直小火把油差不多全部熬出来，准备一个干净无水的盆子把油倒出。
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猪油放冰箱冷藏可以放很久也不会坏，油渣也可以放进去。
注意事项
1
熬猪油时加白酒和姜有去腥增香的作用，熬出的猪油不腥又香。
2
盛油的容器不能用塑料制品，油在高温倒入时会产生致癌物质，对身体有害。
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