平时大家都喜欢煲山药汤，清炒山药，这样做也是不错的家常美食，但今天给大家来的是另外一种吃法，不仅味道不错，吃起来也健康！
食材
1
铁棍山药 1根
2
大蒜 几瓣
3
干辣椒 2个
4
葱 一棵
5
生抽酱油 适量
6
白糖 适量
7
花生油 适量
方法/步骤
1
用刮刀工具去铁棍山药的皮，用清水冲洗干净切成段。葱洗干净后切成段，大蒜剁碎，干辣椒洗干净即可。
2
锅中倒入适量的水，开上大火，铁棍山药上锅蒸熟，时间的长短要根据山药的大小来定，判断山药是否蒸熟，只需要用筷子是否能轻轻插入，可以就说明已经蒸熟。
3
锅清洗干净后上适量的花生油，加入干辣椒和大蒜翻炒下，接着加入生抽酱油和白糖炒匀，最后撒上葱花煸炒下起锅。这调料也可以不用炒，直接拌着吃，调料也可以根据自己口味配。
4
将炒好的酱料淋再山药上面，一道简单且健康美味的铁棍山药就可以上桌了。蒸着吃最大程度的保护了山药的营养价值，味道也是可以根据自己的喜好来调。
注意事项
1
山药一定要蒸熟，否则吃了喉咙会出现奇痒的情况。
2
如果不小心触碰山药而引起奇痒的状态，可以借助酒类进行擦拭即可消除。